My Herbs, My Life ワークショップ
100%オーガニックも一周年を迎え、ジョンの新しいワークショップのお知らせが届きましたのでお知らせします。
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これまで1年間にわたり開催してきた「100%オーガニックフードを自分で育てる」ワークショップに続き、7月からハーブに特化したワーク ショップが始まります。
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これまで1年間にわたり開催してきた「100%オーガニックフードを自分で育てる」ワークショップに続き、7月からハーブに特化したワーク ショップが始まります。
My Herbs, My Life
〜Grow&Cook
ハーブを「育てる」・「料理する」の2つの側面から学んでいきます。
第1回:
なぜオーガ
ニックなのか?
オーガニックのルール: Re-Think; 100 円
土、種、水、コンパニオンプラ
ンツ
ハーブティーをつくる・飲む
自分の体と自分のハーブ、自分のハーブスペースを考える。
Homework: My Body, My Herbs Personal Plan
講師:John Moore
第
2回:
My Body, My Herbs: 自分のプランを考える
ハーブアロマ
ハーブプランティング実践
講師:John Moore
第3回:
育てる。料理する。ハーブの組み合わせ。コンパニオンハーブ
Homework: コンパニオンハーブ・リサーチ
講師:按田優子
第4回:
ハーブテラス・コンパニオンズ
ハーブコンパニオン・エッセンス
ハーブと月のサイクル:根、葉、花/フルーツ、種
講師:按
田優子、John Moore
【日程】
毎土
曜日
7/10, 7/17, 7/24, 8/7(計4回)
13:00〜15:00
※7月から始まる本ワークショップの前
に、イントロダクションに
あたるワークショップを以下の日程で2回開催します。興味のある方は
お試しにぜひ受講ください(費用:3000円)
6/26(土) 16:00〜18:00 -- イントロダクション1 --
6/30(水) 19:30〜21:30 --
イントロダクション2 --
【ワークショップ
費】
28,000 円(計4回)
【会
場】
daylight kitchen@渋谷
渋谷区桜丘町23-18 ビジョナリーアーツ1F
セ
ルリアンタワーすぐ近く、7月からリニューアルオープンする
レストランです。
【講師プロフィール】
John Moore
社会企業家。コミュニケーションデイレクター。英国公認教
師、オーガニックフード・ガーデニング教師。元パタゴニア日本支社長。英国シェフィールド大学教育学部卒業後、教師を経て、電通に入社。コピーライターと
して活躍する。その後、パタゴニア日本支社長に就任し、現在は john moore organics 代表をつとめる。
按田優子
東京都出身。大学在学中にマクロビオティックのスーパーマーケットでアルバイト、その後ブラウンライス(株)に入社し、3
代目工房長として、乳製品・卵・ 砂糖を使わない焼き菓子などを中心に、数々の商品を開発。06 年タカコ・ナカムラ Whole Food
スクール講師として、スイーツ講座を受け持つ。07~09 年Kanbutsu Caf´e
開店時から店長を務める。現在は同店マネージャーとしてカフェメニュー、自家製調味料などの商品開発を手がける。ユニークで間違いなくおいしい本人&按田
レシピは、確実にファンを拡大中。
【お申込〆切日】
イントロダクション1: 6/24(木)
イントロダクション2: 6/28(月)
本
ワークショップ: 7/1(木)
【お申込方法】
件
名「My Herbs, My
Life」、お名前(フルネーム)、電話番号、参加ご希望のワークショップをご記入の上、下記メールアドレスまでご連絡ください。お問い合わせ・その他に
つきましてもお気軽にご相談ください。
- 2010.07.01 Thursday
- 12:50
- comments(1)

- by 【イベントのお知らせ】





















